Aki szereti a tengeri herkentyűket, nem lehet teljes az élete anélkül, hogy ne evett volna ebből a különlegességből. A Szent Jakab kagyló kimondottan luxusnak számít. Nem éppen olcsó, ami azt jelenti, hogy egy kicsit különleges élvezetnek bizonyul.

Az osztrigákkal közeli rokonságban álló kagylókat valamiféle szuperételnek is tekintik. Gazdagok B12-vitaminban, Omega-3 zsírsavakban, magnéziumban, káliumban és DHA-ban, ami segíthet megelőzni a kognitív demenciát. A Szent Jakab kagylónak az a szépsége, hogy nyersen és főzve is fogyasztható.

Tovább olvasom →